El naranjo amargo es el árbol característico del paisaje urbano de Córdoba y Sevilla. Es una especie originaria de Asia que llegó a España en la época romana y más tarde se popularizó en Andalucía durante el califato, pues los árabes usaban sus aceites esenciales como perfume.
Su nombre científico, Citrus aurantium, significa cítrico dorado. La piel de su fruto es de color naranja intenso, mientras que la pulpa es amarillenta. La naranja amarga se utiliza para elaborar mermeladas. Los británicos son los principales importadores de este producto español tan popular en el desayuno inglés. De hecho, la reina Isabel II aseguró consumir la mermelada a diario con tostadas y un té.
El naranjo amargo es una especie híbrida de otros cítricos. Su hermosa flor se denomina azahar. Con ella se hace agua de azahar, empleado en perfumes y cremas. Por otra parte, la corteza se usa en la elaboración de licores.
Es un árbol de copa compacta, pequeño pero muy vistoso. Resulta apropiado para embellecer plazas pequeñas, patios y calles estrechas.
Ficha técnica:
- Nombre científico: Citrus aurantium.
- Nombre común: naranjo amargo, azahar.
- Altura: 4-5 metros.
- Uso: árbol ornamental y aromático. Fruto comestible. Contiene aceites esenciales usados en la industria cosmética.
- Hoja: perenne, forma elíptica, color verde.
- Floración: principios de primavera. Flor blanca llamada azahar, muy olorosa y vistosa.
- Fruto: naranja amarga. Fruto esférico de color naranja que aparece en otoño-invierno y dura varios meses en la rama.
- Cuidados: resiste mejor al sol que a las heladas. Se suele usar como portainjerto por ser una especie más resistente a las enfermedades y al clima que otros cítricos. Proteger del viento para que no se pierdan las flores.